AEGIDIUS VINTAGE 2017

19.90 IVA inclusa


Vermentino Colli di Luni DOC

Una delle nostre cru Vermentino

Nasce da un’accurata selezione delle migliori uve provenienti dai nostri vigneti, raccolte tardivamente. Aegidius Vintage è l’espressione massima della nostra passione nel fare vino. La nostra filosofia e quella di comprendere e dar voce alla natura, di esprimere ed esaltare le proprietà e i caratteri del Vermentino. Vino di colore giallo paglierino con lievi riflessi dorati, dal profumo intenso e complesso con note che ricordano erbe aromatiche, agrumi e frutta matura. Al palato si presenta secco, ma nel contempo vivo e caldo, ricco e polposo, con toni aggrumati e mielosi, il finale è lungo e carezzevole con grande persistenza retro gustativa.

Aegidius Vintage Vermentino Colli di Luni Doc grazie al suo corpo e alla sua struttura e ideale come accompagnamento per piatti della cucina locale sia marinara che dell’entroterra.
I suoi abbinamenti migliori sono con piatti di pesce, carni bianche come il coniglio alla ligure e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio 10 – 12 C°


Spedizione gratuita per acquisti superiori a 60€

Descrizione

  • Uve: Vermentino in purezza
  • Annata: 2017
  • Doc: Vermentino Colli di Luni
  • Gradazione alcolica: 
  • Posizione vigneti: Vigneti nelle colline di Luni
  • Posizione e altitudine: lOOmt. Circa sul livello del mare
  • Sistema di coltivazione: Guyot
  • Produzione per ettaro: 90 q
  • Epoca e conduzione della vendemmia: Vendemmia tardiva. Raccolta manuale in casse da. 17/18 kg
  • Tipologia delle vasche in fermentazione: Acciaio inox
  • Tecniche di vinificazione: macerazione sulla buccia di 48 ore,dopo la svinatura, segue la fermentazione e vinificazione in vasche in acciaio inox con impianto di condizionamento termico automatico. Affinamento sulle fecce nobili per circa 3 mesi.
  • Temperatura di fermentazione: 14/15C°
  • Modalità e durata del affinamento: ln serbatoi in acciaio inox a temperatura di lO C° fino al momento dell’ imbottigliamento. Una volta imbottigliato riposa per almeno un anno in bottiglia prima di essere commercializzato, questo Vermentino si presta all’invecchiamento.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “AEGIDIUS VINTAGE 2017”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.