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ROSA LUNA 2019

10.00 IVA inclusa


ROSATO LIGURIA DI LEVANTE IGT 

Rosato tenue e di grande eleganza

RosaLuna Rosato Liguri di Levante IGT è di colore rosa tenue con riflessi arancio. Profumo fine e di grande eleganza, caratterizzato da note floreali, frutta fresca, agrumi; in bocca si presenta fresco ed equilibrato e si confermano le sensazioni olfattive. Grazie alla sua freschezza e al suo aroma è ideale per accompagnare piatti della cucina locale, ma è molto piacevole anche come aperitivo. I suoi abbinamenti migliori sono piatti di pesce, ma non disdegna anche le carni bianche i formaggi e le verdure grigliate. Temperatura di servizio 10 – 12 C°.


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Descrizione

  • Uve: San Giovese, Cannaiolo e Vermentino Nero
  • Igt: Rosato Liguria di Levante
  • Gradazione alcolica:
  • Posizione vigneti: Vigneti nelle colline di Luni
  • Posizione e altitudine: lOOmt. Circa sul livello del mare
  • Sistema di coltivazione: Guyot
  • Produzione per ettaro: 70 q
  • Epoca e conduzione della vendemmia: Tra settembre ed ottobre,quando il bilanciamento dell’uva è perfetto. Raccolta manuale in casse da. 17/18 kg
  • Tipologia delle vasche in fermentazione: Acciaio inox
  • Tecniche di vinificazione: Pressatura soffice delle uve e successiva fermentazione e vinificazione in vasche in acciaio inox con impianto di condizionamento termico automatico. Affinamento sulle fecce nobili per circa 3 mesi.
  • Temperatura di fermentazione: 14/15C°
  • Modalità e durata del affinamento: ln serbatoi in acciaio inox a temperatura di lO C°.

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